La Semana de Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, es un evento en el que se analizan las decisiones conscientes al momento de adquirir los alimentos, y se visualizan los desafíos logísticos de la gestión de la cadena de abastecimiento de alimentos. Esto requiriere revisión de propuestas, proyectos y programas para la disminución en pérdidas y desperdicios, así como de los desafíos de la aplicación de tecnologías disruptivas, que incidan en un mejor aprovechamiento de los recursos y diseño de empaques inteligentes junto con otras alternativas.